Portail:Cuisine italienne

Ce portail de Wikipédia est une ébauche concernant la cuisine italienne.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Italian cooking icon.svg Portail de la

cuisine italienne

 La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime méditerranéen fait de produits frais, mais aussi d'éléments n'en faisant pas partie comme les fromages ou la charcuterie.

476 articles sont actuellement liés au portail.
Portail Suivi Projet Discussion

Lumière sur [modifier] 

Pizza à la roquette et au parmesan.

La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée en cercle, recouverte de divers ingrédients (principalement de coulis de tomate) et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.

Arrêt sur image [modifier] 

La pizza Margherita, créée en l'honneur de la reine d'Italie Marguerite de Savoie en 1889 par le pizzaiolo Raffaele Esposito..

Par région [modifier] 

Abruzzes

  • Cuisine abruzzienne (it)
  • Spaghetti alla chitarra

Basilicate

Calabre

  • Cuisine calabraise (it)

Campanie

Émilie-Romagne

  • Cuisine émilienne, Cuisine romagnole
  • Lasagne

Latium

  • Cuisine laziale

Ligurie

Lombardie

Marches

  • Cuisine marchigiane

Molise

  • Cuisine molisienne

Ombrie

  • Cuisine ombrienne
  • Bacio

Piémont

Pouilles

Toscane

  • Cuisine toscane

Vénétie

  • Cuisine vénitienne

Frioul-Vénétie julienne

  • Cuisine frioulane

Sardaigne

Sicile

Trentin-Haut-Adige

  • Cuisine trentine

Vallée d'Aoste

  • Cuisine valdôtaine

Divers

Entreprises, personnalités et vocabulaire [modifier] 

Entreprises

Personnalités

  • Francesco Bellissimo, Gianfranco Chiarini, Mauro Colagreco, Domenico Longo, Maestro Martino, Cristoforo da Messisbugo, Popelini, Nadia Santini, Bartolomeo Scappi

Vocabulaire

Arborescence [modifier] 

Cuisine italienne
Spécialité régionale italienne
Cuisine italienne par région
Dessert italien
Pain italien
Pâtisserie italienne
Ravioli italien
Restaurant en Italie
Cuisine de la Rome antique
Sauce italienne
Soupe italienne
Spaghetti

Article au hasard [modifier] 

Nous vous proposons de lire au hasard l'article :

« Pomodorino del Piennolo del Vesuvio »

Vous pouvez aussi retenter votre chance.

Articles labellisés [modifier] 

Article de qualité Articles de qualité

  • à venir

Bon article Bons articles

  • à venir

Médias utilisés sur cette page

Foodlogo2.svg
Auteur/Créateur: Seahen, Licence: CC-BY-SA-3.0
Ce fichier est dérivé de : Foodlogo.svg: Foodlogo.svg
Used for en:Portal:Food icon.
Eq it-na pizza-margherita sep2005 sml.jpg
Auteur/Créateur: Valerio Capello sur Wikipédia anglais, Licence: CC-BY-SA-3.0
Picture of an authentic Neapolitan Pizza Margherita taken by Valerio Capello on September 6th 2005 in a pizzeria ("I Decumani") located on the Via dei Tribunali in Naples.
Sunflowers.JPG
Some sunflowers
Cordechasse.png
A hunting horn in Eb with a Bb stopping ventil/ Cor de chasse en Mi bémol
Gartoon-Greenfish-icon.svg
Auteur/Créateur: Zeus, Patrick Yavitz, La Mula Francis, Licence: GPL
Icon from a cartoon-style icon set for the Gnome and later also K Desktop Environment
Tractor icon.svg
Auteur/Créateur: Spedona, Licence: CC BY-SA 3.0
icone tracteur
Vache NB.svg
Une vache noir et blanc
Kraeuterspirale ph.jpg
Auteur/Créateur: Original téléversé par 4d44 sur Wikipédia allemand., Licence: CC-BY-SA-3.0
Kräuterspirale im Frühsommer
Extracted pink rose.png
Auteur/Créateur: Kurt Stüber [1], Licence: CC-BY-SA-3.0

Species: Rosa sp.
Family: Rosaceae
Cultivar: Lucy Cramphorn, Kriloff 1960

Image No. 173
Silhouette of a Tree.svg
The silhouette of a tree in vectors.
Icone botanique01.png
Auteur/Créateur: Original téléversé par Pixeltoo sur Wikipédia français., Licence: CC-BY-SA-3.0
Oxalis tetraphylla
Noto Project Beer Emoji.svg
Auteur/Créateur: Google, Licence: Apache License 2.0
A colored Emoji from Noto project, released under Apache license

Unicode name: Beer mug

Annotations: Bar, Beer, Drink, Food, Mug, Restaurant
Emoji u1f37a.svg
Auteur/Créateur: Google, Licence: Apache License 2.0
A colored Emoji from Noto project, released under Apache license

Unicode name: Beer mug

Annotations: Bar, Beer, Drink, Food, Mug, Restaurant
Cup-o-coffee-simple.svg
Auteur/Créateur: SVG rendering by User:Peewack. Original photo by Julius Schorzman (User:Quasipalm), Licence: CC BY-SA 2.0
An SVG rendering of cup of coffee. This is an SVG rendering of the following photo. User:Herve1729 modified the SVG file to get a "no spoon" version of the image.
Chocolat.png
Auteur/Créateur: unknown, Licence: CC BY-SA 2.5
2006-01-14 Surface waves.jpg
(c) Roger McLassus, CC-BY-SA-3.0
Ondes de surface sur de l'eau : L'expansion d'une perturbation. On observe une perturbation réaliste (due à un bâton) et son expansion sous la forme d'ondes interférentes et grossièrement concentriques. L'aspect quasi métallique de l'eau est dû à une lumière rasante.
Teacup green.svg
Retouched version of File:Teacup.svg - changed tea from brown to green.
Vin - logo.svg
Auteur/Créateur: unknown, Licence: CC0
Alambic.svg
Auteur/Créateur: Ayack, Licence: CC BY-SA 3.0
Dessin d'un alambic pour whisky
Soft drink icon.png
Auteur/Créateur: Iconshock, Licence: CC BY-SA 3.0
Soft drink icon
Carcinus maenas white background.jpg
Auteur/Créateur: Lycaon, Licence: CC BY-SA 3.0
Carcinus maenas - white background
Cssed.svg
Auteur/Créateur: Jaanos, Licence: GPL
CSSED Tango Icon.
Ruddy-turnstone-icon.png
Auteur/Créateur: unknown, Licence: CC-BY-SA-3.0
Pommes de terre Monalisa.png
Auteur/Créateur: Spedona, Licence: CC BY-SA 3.0
variété de pomme de terre 'Monalisa'
Dates.png
Auteur/Créateur: DBGthekafu, Licence: GPL
"Black-white 2 Vista" icon theme
Charonia.png
Auteur/Créateur: Original photo by Jim Miller., Licence: CC BY-SA 2.5
Photo of an apertural view of a shell of Charonia tritonis.
Anisotremus moricandi Caste.png
Anisotremus moricandi icon
Tux Paint pink cake.svg
Auteur/Créateur: Tux Paint, Licence: GPL
Stamp from Tux Paint.
French cooking icon.svg
Auteur/Créateur: File:Italian_cooking_icon.svg, Licence: CC BY-SA 3.0
French cooking icon
German cooking icon.svg
Auteur/Créateur: SpinnerLaserzthe2nd, Licence: CC BY-SA 4.0
German cooking icon
Pizza slice icon.png
Auteur/Créateur: Iconshock, Licence: CC BY-SA 3.0
Pizza icon
Icone sushi.png
Auteur/Créateur: Tenguryu, Licence: CC BY-SA 3.0
Une icone en forme de sushi
Fruitlegumes.jpg
fruits, légumes, pain
Italian cooking icon.svg
Auteur/Créateur: , Licence: CC BY-SA 3.0
Il est facile de mettre un cadre autour de cette image d'un drapeau
Pizza roquette.JPG
Pizza roquette parmesan